Antropología Inuit

Cicle de cultura tradicional de Mongòlia, amb tallers i tastos

Fecha: 08/11/2024

Barcelona Cuina Natura

Lloc: BCN
Hora: 18.00h – 22.00h
Adreça: C/ Berlinés, 3, 08006 – Barcelona

 

La gastronomia dels pobles nòmades de l’estepa de Mongòlia es basa principalment en productes lactis i carn. Els aliments són força simples i estan plens d’una varietat de carns que inclouen vedella, camell bactrià, cavall, ovella, iac i fins i tot porc i marmota.

Taller de cuina tradicional mongol. Sopa Bantan i Buuz. Bantan: és una sopa mongola tradicional de verdures i condimentada amb diverses herbes i espècies. Buuz: és el plat nacional de Mongòlia. Es tracta d’una bola de massa bullida al vapor, com una cresta, farcida de carn de vedella o ovella. La carn generalment és assaonada amb sal, ceba, all i herbes fresques. De postres tastarem l’Aaruul, una mena de iogurt fet a base de llet agra i assecada al sol i beurem té tradicional mongol. Igualment podrem beure begudes típiques com la cervesa i el vodka mongol.

Enllaç per baixar-se el programa en PDF: https://www.arqueonet.net/Files/24104.pdf